客家专门酿给女人喝的酒补气养血养脾胃甜滋滋

  可能是这两天空调吹多了,总感觉骨头缝儿里酸酸的。

  能是这两天空调吹多了,总感觉骨头缝儿里酸酸的。我还穿了裙子,在办公室里坐一整天,凉气顺着脚底往上钻,等反应过来一摸小腿,冰凉冰凉的,吓得我一回就给自己烫了壶酒喝。

  这酒是我一个客家朋友送的,她小就喝。她说这酒对女孩子特别好,尤其像我这种手冷脚冷的人应该经常喝,尤其是夏天大家空调吹多了,难免身上寒气重,坚持喝到冬天就不会手脚冰凉了。朋友说,在她们客家,这种酒娘酒,家里女儿或媳妇坐月子的时候,妈妈一定会酿给她喝。要是加热后,再打个鸡蛋花进去,就是一份很养人的补品了。

  这娘酒在她们那儿,不论男女老少都爱喝。女人坐月子的时候喝能恢复元气,还能催奶,根本不怕奶水不够。姑娘们经常喝,脸上的气色会很好看,而且到了冬天不会手脚冰凉。村子里的老头老太们每天也爱喝上几口,一个个精气神儿特别好。客家人还会用娘酒烧菜,朋友说,每次回家,她妈总是用娘酒炖老母鸡给她补身体,每次吃不完还一定让她用保温壶带走回家接着吃。

  这个酒喝起来很顺口,入口甜甜的,酒香很浓,不冲人也不辣口,一口娘酒顺着喉咙滑到肚子里,感觉小腹立马暖了起来,就像贴了个暖宝宝,很舒服。

  我朋友跟我说,她们这酿酒的糯米和水可有讲究了,糯米用的是广东梅州地区的籼糯,这种籼糯米粒长而饱满,较于圆粒糯米而言更适合酿酒,而且用的是当季的新糯米,酿出来的酒香更醇厚。酿酒用的水是梅州合水景区的泉水,这里的水质硒含量特别高。

  光有好的原料只是第一步,要想喝上正宗的客家娘酒,还要经过浸米、蒸饭、摊饭等九道手工工序,每一个环节,都考验酿酒师傅的手艺。而这里头最关键的一道工序,就是火炙,这也是客家娘酒能够滋补身体的精髓所在。

  火炙就是将滤出来的酒液封入专门的陶瓷坛子里,用稻秆和谷壳作燃料,用暗火熏炙的炙酒方法,把坛子里的酒液加热到即将沸腾的状态,并让酒液在一定时间保持在这种即将沸腾却又不沸腾的状态,使其既有独特风味,又能长久保存。

  被稻秆和谷壳捂着的酒坛一点点的渗入热力,酒体也从米白色变成金黄色,像琥珀一样,再静置沉淀一段时间,就能开喝啦!

  女人属阴,容易体寒,火炙后的黄酒更加温补,一杯下肚,小腹立马升起一股暖意,特别适合有痛经或者经常手冷脚冷的姑娘。

  火炙工艺是客家娘酒的灵魂,作为广东省级首批非遗工艺,已经被传承了2000多年。我们选的这款酒的创始人林意通生,是火炙酿造技艺的第九代传人,他的土生客家娘酒来自梅州三十多年资格的老作坊,都是客家最有经验的酿酒师傅、师娘,用林家家传的百年酒母发酵,只为做出真正的客家娘酒。

  土先生客家娘酒年份不同,口感也不同。一年陈酿的客家娘酒,最大特点是糯米发酵后的微甜,酒的辣味被中和,特别适合姑娘们睡喝上一小口,坚持喝,到了冬天就不容易手脚冰凉了。

  相比一年陈,三年陈的客家娘酒酒液颜色略深,口感更为柔润顺口,醇香甘冽。如果说一年陈的客家娘酒是待字闺中的少女,三年陈的客家娘酒更像是千娇百媚的新嫁娘,初尝人间百味,多了一份时间沉淀的韵味。这款非常适合三五好友聚会的时候小酌几杯,既能尽兴,又不会喝醉。

  经过五年封藏的客家娘酒,酒液更加粘稠,酒香也更加浓厚。它像是历经世事沧桑的妇人,洗尽铅华,深情从容淡定,内里尽是生活的智慧。这个给刚生产完的妈妈做成月子酒,最是养人,还能帮助排出恶露,促进子宫收缩。

  「五月八月」说:这种小瓶装比较适合女生每晚睡前小酌一杯,倒出来后能闻到娘酒特有的酒香味,色泽也比较透亮这款娘酒的品质不错,考虑到在非广东地区,好娘酒不易购买的特殊性,这款酒还是很推荐的较普通黄酒来说会感觉偏甜,女生每天适量喝能活血暖身。

  「张子妍」说:土先生黄酒,酒色清醇,入口有糯米的软香,甘甜醇厚。酒精度我觉得刚好,微微的醺,多喝几口,有点暖意从喉间慢慢浸入肺腑。

  「靈」说:入口是甜甜的味道,没有一般黄酒辛辣刺激的感觉,喝完一会儿以后胃里有暖意。

  「庆庆」说:浓浓的醇醇的,我婆婆还说这酒不错,是酱香型睡觉前脸上身上都有暖暖的感觉。

  天气热,大家在办公室或者回家都会吹空调,不知不觉身体就积了不少寒气,有的姑娘来大姨妈的时候肚子痛得说不出话,或者一到冬天就手脚冰凉,那你现在就可以喝起来了,毕竟真等到那时候喝啥也不管用呀!我们现在做限时优惠活动,有需要的赶紧下手吧~返回搜狐,查看更多